從科學角度來分析六堡茶的保健功效與作用

國家植物功能成分利用工程技術研究中心、教育部茶學重點實驗室、清華大學中藥現代化研究中心和北京大學衰老醫學研究中心聯合發布研究成果，稱六堡茶具有降脂減肥、調降血糖、調控尿酸、保護肝臟等多項保健養生功效，引起市場關注。

    除此之外，國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任劉仲華發布了六堡茶保健養生功效研究成果。該項研究由教育部茶學重點實驗室、北京大學衰老醫學研究中心等多部門聯合實施。

    研究成果表明，六堡茶具有降脂減肥、調降血糖、調控尿酸、保護肝臟、調理腸胃、美容抗衰、抵御輻射、抵抗炎癥等保健養生功效。這項研究成果的推出，使六堡茶自古流傳至今的保健養生功效的說法有了堅實的科學支撐，意義可謂深遠。

降血糖及血脂血壓：對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，六堡茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優于其它茶類的原因之一。六堡茶中富含茶多酚、兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶紅素、咖啡堿、類胡蘿卜素、維生素以及礦物質元素等活性成分，具有豐富的降血糖血脂功能因子。

降脂減肥：肥胖癥是危害人類健康的隱形殺手，適當飲用六堡茶，可有效控制脂肪代謝，起到良好的減肥效果。六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。六堡茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。長期飲用六堡茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節作用，并對體重、體形具有良好的調控作用。

調控尿酸：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素等黃酮類化合物及礦物元素，具有抗氧化、鎮痛及調節體內酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。

保護肝臟：通過動物試驗，研究人員發現，六堡茶中的活性成分能及時清除酒精產生的有毒性乙醛及過量的自由基，從而起到解酒護肝的作用。

調理腸胃：動物試驗表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高腸道內雙歧桿菌和乳桿菌的水平，降低有害的大腸桿菌、腸球菌的水平。這表明六堡茶有一定的改善腸道微生物環境，通腸胃的功能。六堡茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。

美容抗衰：六堡茶既有美容功效，抑制老年色素的生成；又有抗衰老功能，通過減少體內毒性羰基化合物的形成，減少體內“廢物”的堆積，延緩機體衰老。六堡茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構成元素)和硒(GSHPX的構成元素)等。六堡茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

抵御輻射：輻射分為電離輻射和電磁輻射，對人類身體健康的危害不容忽視。六堡茶水提取物孵育后，對輻射引起的氧化損傷有明顯的保護作用。

抵抗炎癥：六堡茶有別于其他茶類的加工工藝，造就了獨特的兒茶素、多酚類、氨基酸、生物堿、黃酮類組合，能顯著抑制炎癥，達到抗炎清火的功效。

消暑祛濕：六堡茶本身具有養胃功效，能夠清除脾胃里的濕氣。兩廣之地氣候濕熱，適當飲用六堡茶，能祛濕解暑。

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