在北方地區如何存放六堡茶

六堡茶是一款僑銷茶，六堡茶歷來沿茶船古道走向南洋，成為海上絲綢之路的重要組成部分。當今時代變了，六堡茶的祛濕和調理腸胃的功效對北方地區的人民也有很好的助益。最近幾年來六堡茶在北方地區的銷量上升很快。歷史上一路向南的六堡茶非常適合儲存在高溫高濕的熱帶亞熱帶地區。到了北方干燥低溫的環境中該如何存放才更有利于六堡茶的轉化？

1、 六堡茶不適合放在過于通風的地方，溫度相對比較穩定的空間更利于六堡茶的轉化。在北方把六堡茶放在相對封閉的房間和倉庫是比較好的。北方地區冬季有供暖，全年的室內溫差小對存放六堡茶是比較理想的。問題是濕度，在干燥的北方冬季最好有加濕，使室內濕度可以保持在60左右。所以封閉的房間很重要，地窖在北方可能是最佳選擇。如果是少量存茶的話放在陶缸里就很好了。

2、 不要把六堡茶與其他物品雜放在一起。六堡茶容易吸味。很容易吸收一些別的雜味。尤其是不能與家具等容易散發甲醛的物品放在一起。存放六堡茶的房間要干凈無異味，這樣才會有利于茶的后續轉化。否則沾染了怪味異味的茶，年份再老也是廢品了。

3、 在北方地區存茶對六堡茶的陳化有很好的一面，相對干燥的環境有利香氣的轉化，但對口感的轉化相對會緩慢。所以在有條件的情況下，保持好濕度或者一年至少要半年時間維持60左右的相對濕度。每半年調整一下堆放順序，把里面的茶調到外面，上下也互換一下，有利茶葉整體均衡轉化。不要長期放紙箱里存化，紙箱有蒽醌類物質，時間長了對人體有害。

其實六堡茶是一款不算嬌貴的茶，掌握好它的秉性就不難伺候。六堡茶的轉化需要干凈的環境和一定的濕度，掌握好這些，其實北方地區放的六堡茶年份久了會比南方更好喝

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