六堡茶的祛濕密碼

2018年09月13日 20:51:01

最近有不少茶友詢問六堡茶能否祛濕的問題,本期我們就來說一說。

1歷史上的六堡茶,就是因祛濕功效聲名鵲起

嶺南是瘴癘之地,古代中原人都說“南方暑濕,近夏瘴熱,暴露水居,蝮蛇蠹生,疾病多作?!睅X南人為了消暑祛濕,慢慢學會了在日常中煮茶泡茶喝茶。產于廣西梧州六堡鄉的六堡茶,其消暑祛濕作用明顯,被嶺南人民廣泛接受。

1874年至1880年,位于馬來西亞霹靂州的拉律和近打谷相繼發現了儲藏量豐富的錫礦,隨即吸引大批的華工“下南洋”謀生活,錫礦區是華人最集中的地方。馬來西亞氣候炎熱濕潤,當時錫礦里的工人經常頭頂烈日,膝蓋以下長期浸泡在水里,每天忍受著上熱下濕的苦役,水土不服,惡劣的勞作環境,華工們常有中暑、風濕、痢疾等病發作。此時,礦工人們發現那些常喝從家鄉帶來的六堡茶的人很少得病,六堡茶因此在礦區流行。

六堡茶的祛濕密碼

▲錫礦山里的六堡茶

每天,礦場主人必定會提供六堡茶給工人們飲用。當時負責礦場膳食的女工是用一個大陶缸浸泡六堡茶,俗稱“大缸茶”。待桶內茶水喝得差不多時,女工又會往桶里添加茶葉和水,再反復浸泡。即便如此,六堡茶仍過夜不餿。甚至后來,馬來西亞的礦區出現了這種現象,每當礦場招工時,礦場主都會強調“有六堡茶免費供應”,否則難以招工。

由此看來六堡茶能遠銷海外,也正是得益于六堡茶祛濕解毒,清熱消暑的神奇功效。

2六堡茶為什么能祛濕?

濕氣,是中醫的術語,首先表現在胃腸道變化如便溏、消化不良腹痛腹脹,而后出現身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語聲低微、精神不振、頭暈目眩、失眠健忘、食欲不振等諸多不適。

可以說,濕氣重和腸胃功能紊亂有莫大的關系。

很多人缺乏運動,工作壓力過大,經常熬夜,這些都會造成腸胃消化功能受到影響,導致水分代謝失調,從而出現體內濕氣重的癥狀。

六堡茶的祛濕密碼

▲2003年六堡茶(茶茶供圖)

我們知道,六堡茶具有的甜、滑、醇等口感的顯現,實際上是茶葉內質的表現,通過渥堆發酵、后期陳化形成的。在這個過程中主要發揮作用的是微生物,它的種類成百上千,經實驗室層面進行分析后,發現這些微生物大部分是有益于人體的,有利于維持胃腸道微生態平衡,活化益生菌群,換句話說起到調理腸胃的作用。而且,經過渥堆發酵后,六堡茶的茶性變得溫和,對胃產生刺激的物質已經大部分氧化,因此,六堡茶是非常適合腸胃較差或者有胃寒的人飲用。

此外,初嘗六堡茶的茶友有可能會有輕微腹瀉的情況,這也是跟體內的微生物有關。六堡茶是在微生物的作用下發酵過來的,含有特定的微生物,如果不是經常飲用,腸胃里的微生物與六堡茶本身的微生物,存在一定的差異,所以剛接觸的時候,兩種種群的微生物會打架,互相排斥,引發腹瀉,當體內的微生物種群穩定后,就不會腹瀉了。由此,我們也可以看出六堡茶具有排毒、祛濕的保健功效。

3六堡茶能祛濕,看看茶友怎么說?

歷史說得再完美也是過去式,科學能證明的東西必然不會錯,要是現實生活中有例子自然就更能讓六堡茶的祛濕功效變得鮮活起來。于是,我收集了身邊一些常年喝六堡茶茶友的反饋,看看他們怎么說。

茶友子魚茶緣說:“我喝了五六年的六堡了,感覺它能明顯調節我的腸胃功能,這樣對身體是很有好處的?!?/p>

茶友318截木頭說:“通便效果明顯。有幾個朋友都有同感?!?/p>

茶友番尋味茶樓說:“濕氣形成原因有一個主要因素是腸胃不適,六堡茶屬溫性,能暖胃,和胃,腸胃適服后,濕氣自然感輕?!?/p>

茶友天空魚說:“祛濕效果還是有的,以前我晚上睡不著早上醒不來,一副總是睡不醒的樣子,喝了六堡茶三年多,感覺身體是輕了,精神好多了,當然這是個長期堅持的過程?!?/p>

再說一個自己身邊的例子。

W是我的發小,大學畢業后留在外地工作,早已習慣了當地的氣候。今年暑假,多年未歸的他回梧州探親,酒席飯桌,同學聚會自然少不了,幾天下來就身體有點扛不住了,出現胃腸不適,吐瀉等水土不服的情況。于是,他拿出家里的六堡老茶,泡上一壺,兩大杯下肚后,身體開始微微發汗,一覺醒來身體一下輕松了許多。事后他告訴我說,當時真是病急亂投醫,沒想到還真管用。

六堡茶的祛濕密碼

▲2001年六堡茶磚(茶茶供圖)

關于這件事,我還向資深的六堡老茶藏家大圈請教了。他說這種方法除了可以用來緩解腸胃不適以外,也同樣適用于風寒感冒初發階段,茶最好是15年以上,甚至是20年以上的老茶,因為只有年份足夠了才能具備一定的“藥效”,而喝下去的茶湯應該適當濃一些。

但是,大圈也說了,茶就是茶,不是藥,不能依賴喝茶來治病,喝六堡茶可以調理腸胃,緩解腸胃不適,并不是治療你腸胃的疾病,有病還是要去正規醫院尋求醫生的幫助。

結語

中醫講究辯證施治、對癥下藥,六堡茶確實有一定的祛濕、調理腸胃的功效,但不代表對每個人都有效,特別是如果你每天都海吃胡喝,經常熬夜又不鍛煉。

健康的生活方式應該是,管住嘴,邁開腿,閑暇的時候泡上一壺六堡茶,方能為健康生活加分。

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    • avatar 曼里 點贊數

      喝過六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的熟茶發酵工藝比普洱茶早,大家都是后發酵茶,但工藝的具體細節有所不同。

        • avatar 任艷 點贊數

          從六堡茶之家學到了很多關于六堡茶的知識,你們的公眾號,是我見過最專業,最全面的關于六堡茶的公眾號啦

            • avatar 茶茶 掌柜

              謝謝您的關注、支持和肯定,我們會一如既往的以真誠對待每一位茶友

            • avatar qingkong 點贊數

              我是在北方開茶葉店的,雖然你們針對的是零售,我們拿貨可能有點貴,但我依然買了你家產品,一是我覺得質量的確好,自己喝,二是有些我放在店里,給朋友和客人喝

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多謝老板,我們的茶品都是嚴選而來,庫存量都有限,為了使更多的人喝到品質好的六堡茶,擴大覆蓋面,所以線上以零售為主,我們不想大批的批發出去,相互理解就好

                • avatar star 點贊數

                  你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文

                    • avatar 瑯琊榜 點贊數

                      打醬油的飄過,只喝茶不喝酒,喝茶只選六堡茶

                        • avatar 美麗的媽媽

                          哈哈,比起什么別的茶來,我也愛喝六堡茶,比較好喝,吃飽來一壺

                          • avatar 瑯琊榜

                            要不怎么說打醬油的咧。