了解三鶴六堡茶陳化茶窖環境

茶窖位于林木蔥蘢的珠山腳下，座落在梧州茶廠的東北面，使用面積4000平方米。茶窖始建于上世紀五十年代末，用于傳統籮裝六堡茶的前期陳化。上世紀六十年代中后期，響應“備戰、備荒、為人民”的號召，梧州茶廠在政府的支持下，對茶窖進行了加深加寬，窖藏六堡茶數量大大提高。七十年代中后期，根據“深挖洞、廣積糧、不稱霸”的戰略部署，梧州茶廠按人防工事標準，再次對茶窖進行擴建和改造，從而形成了目前頗具規模、四通八達的洞窖。洞窖在和平時期作茶葉窖藏，戰備需要可作防空，是茶產業和人民防空相結合的典范，多次獲得廣州軍區授予的“平戰結合”優秀單位，承載了梧州茶廠六堡茶發展的歷史記憶。

梧州茶廠茶窖通風良好，冬暖夏涼，常年溫度保持在22℃—26℃，相對濕度保持在75%—85%，適宜窖內獨特和純化的微生物種群（有益菌類）的生長繁殖。這些有益菌生生不息，與窖藏的六堡茶形成完整的生物鏈，促進了茶葉內含物質的轉化，又使六堡茶香氣純正，滋味醇厚，具有獨特的“六堡茶韻”?！叭攵戳⒙劻は?，出窖贊嘆三鶴茶”，不愧是參觀者的由衷感受。

來源：六堡茶大觀

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