六堡茶為什么會水味過重?六堡茶的水味是如何造成的?

2019年11月15日 16:34:23

茶的水味其實不是一種好的味道,它給人稀弱敗壞的感覺。一般來說經歷較多雨水天氣的鮮葉制作出來的茶葉較易出現水味,沖泡不當造成茶水分離的茶湯也會有水味重的現象,存放時受潮了的茶葉沖泡時也往往呈現出水味以及舌面叮嘛的感覺。

六堡茶為什么會水味過重?六堡茶的水味是如何造成的?

除了以上情況,還有一個原因能造成茶葉的水味過重,那就是制茶工藝的不當。以我品飲的經驗來看,我遇到過有水味的茶多集中于發酵茶,如熟普、六堡精制茶、紅茶等。本人喝六堡茶的機率實在是太高,因此遇到水味重的六堡茶可謂屢見不鮮。廠茶的工藝成熟,出現水味的茶品幾乎很少碰到,而一些小廠家因工藝掌握不當,生產出來的六堡茶常有水味的現象。水味重的,嗅干茶時即聞到一股濃濃的水汽,開湯品飲時無論你沖泡技藝如何高超也難去那重重的水味。我手頭有款某廠家生產的07年六堡金花茶磚,即使在干爽的環境保存了六年,沖泡時水味依然存在。這都是因為在增水發酵過程中水量控制不當造成的。成為成品后,有些水味重的還可以通過加工工藝進行后期處理,而有些則已無藥可救。

六堡茶為什么會水味過重?六堡茶的水味是如何造成的?

水味重的六堡茶不僅不能祛濕,反而讓身體濕氣更重。如遇到水味重的六堡茶,少喝或不喝為妙。

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    • avatar 彩虹森林 點贊數

      我想送些六堡茶給我伯父,他喜歡喝,但我不知道買哪些合適,就怕買了他不喜歡。

        • avatar 茶茶 掌柜

          送禮需謹慎,送錯就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我詳細了解一下,給你推薦。

        • avatar 瑯琊榜 點贊數

          打醬油的飄過,只喝茶不喝酒,喝茶只選六堡茶

            • avatar 美麗的媽媽

              哈哈,比起什么別的茶來,我也愛喝六堡茶,比較好喝,吃飽來一壺

              • avatar 瑯琊榜

                要不怎么說打醬油的咧。

              • avatar 筋er 點贊數

                六堡茶的檳榔香好像挺神秘的,喝過幾款,一直搞不清楚,呵呵

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    檳榔香只是六堡茶的香型之一,有當然好,但沒有也不代表茶不好,有興趣的話,加我微信(lbczj666),大家探討下。

                  • avatar 美麗的媽媽 點贊數

                    我到廣西梧州去過,也見過掌柜茶茶,他們家的六堡茶整體性價比還是非常高的。特別是很多六堡茶的知識,從他朋友圈可以了解很多很多,也可以問他本人,一般情況下都會詳細回復的。他對茶友很有耐心,他能給你很多中肯的建議。

                      • avatar 茶喝上品

                        屁,上次我也加了他的微信,半小時才回復,人倒是比較好,很耐心的跟我解答。

                        • avatar 美麗的媽媽

                          哈哈,你加錯人了吧,微信號lbczj666,回復還是挺快的。

                          • avatar 茶喝上品

                            是六堡茶之家,茶葉喝了,非常值他的價格,貴確實貴的有道理。

                            • avatar 美麗的媽媽

                              那應該是比較忙,我有時問他一些六堡茶的知識,也要等半個小時的,估計是咨詢的人很多。

                            • avatar qingkong 點贊數

                              我是在北方開茶葉店的,雖然你們針對的是零售,我們拿貨可能有點貴,但我依然買了你家產品,一是我覺得質量的確好,自己喝,二是有些我放在店里,給朋友和客人喝

                                • avatar 茶茶 掌柜

                                  多謝老板,我們的茶品都是嚴選而來,庫存量都有限,為了使更多的人喝到品質好的六堡茶,擴大覆蓋面,所以線上以零售為主,我們不想大批的批發出去,相互理解就好