六堡茶怎么喝？六堡茶的泡法-悶泡

悶泡是六堡茶最傳統的品飲方式，操作簡單，口感不錯，也沒有倉味。對于新手來說，是六堡茶入門的最佳選擇。

1、茶具

保溫性能一定要好，否則失去悶泡的意義。保溫杯、保溫壺都可以。

壺型：圓肚型，能讓茶葉得到更多的舒展空間。

材質：陶瓷、玻璃內膽為佳，茶葉的內含物釋放更好，茶湯有厚度、甜度。其次是不銹鋼內膽。建議不要用普通的保溫杯，茶味顯單薄，稠厚度和飽滿度不明顯。

容量：壺越大，口感越好，一般推薦1L-1.5L容量的保溫壺。

2、投茶量

悶泡的投茶量原則，一定是比功夫泡法少的。

投茶量太多，悶出來的茶湯發苦；投茶量不夠，茶葉缺味。

推薦的茶水比例是，上限1:200，下限1:100。即1L的保溫壺，最少5克，最多10克。

3、洗茶

六堡茶品飲前一定要洗茶，悶泡也不例外。投茶進保溫杯，沸水倒入，搖一下壺，約10秒倒出，連續兩次即可。

4、時間

悶泡的精髓，在于“悶”。

時間不夠，茶葉內含物質不能得到充分發揮，缺少滋味。我們推薦的悶泡時間，不低于1.5小時。當然，悶一個晚上，第二天早上喝，也是合適的。因為，六堡茶隔夜不餿。

5、出湯

悶泡一定時間后，就可以出湯品飲了。

另外，如果想繼續悶第二次的話，第一次不要將茶湯倒完，要留根，一般留三分一左右，目的是延續茶湯滋味。甚至，也可以新增些許茶葉，投茶量是第一次的一半。

總結：悶泡后的六堡茶，湯感醇厚，香氣濃郁，適口性很好。只需要注意投茶量（宜少不宜多），選擇適合的悶泡器具（陶瓷，玻璃，不銹鋼皆可，壺越大，口感更好），保證一定的悶泡時間，即可。

那么，什么樣的六堡茶適合悶泡呢？

其實，任何的六堡茶都可以悶泡，包括傳統工藝和現代工藝，也包括新茶和老茶。

在此，推薦一款悶泡口感極佳的六堡茶，堡家出品的臻味312，2009年陳化，現代工藝制作。悶泡2-3小時，入口甜潤，清爽的紅豆湯滋味，口感很討喜。

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